かつての熊本の城下町で「古町」と称され、歴史情緒溢れる熊本市中央区西阿弥陀寺の中央に構える「料理谷邸」。 築百三十有余年を数えるこの屋敷は元来、結婚式や宴会など料理旅館として稼働しておりました。 この館は2021年に大規模改修〜リブランディングを行い、 新たに「商工クラブ」という複合施設へと生まれ変わりました。
 そしてその館の2階に私ども「料理⾕邸 葛籠〜つゞら〜」はございます。 長い歴史や物語の雰囲気、趣を残した館内には「時空の間 城月」と名付けた貴賓室を筆頭に、 歴史とモダンを融合させ独特の雰囲気を醸し出すつづらイメージ、一人でもカジュアルに過ごすことが可能なドミトリー室と、お客様のスタイルに応じたご利⽤が可能な宿となっております。