函館生まれ函館育ちの花びしホテルです。 函館に生まれて70余年。今では地元で「老舗の花びし」と言われるまでになりました。 古くから地元の皆様に愛され、長きに渡り函館の文化や人との触れ合い、この土地で生まれた野菜や海の恵みの魚介類など、豊富な食材に囲まれ、山の幸、海の幸をご提供してきました。そんなおもてなしの数々で、多くのお客様の幸せな顔を拝見して参りました。何よりも、私たちの生命である開湯350余年の湯の川温泉に育まれてきました。この75年の函館とともに歩み、地域とつながり、紡いできた歴史と伝統は花びしホテルの宝物であり、唯一無二です。 花びしホテルは地元函館の地域の文化の集合場であり、函館の風土を感じることができます。スタッフも函館生まれの函館育ちが多く、染み付いた方言や訛りも地域の文化です。 函館と共に歩み、お越しいただく皆様の幸せづくりのお手伝いをするのが、花びしホテルの幸せです。