「割烹旅館 若松」が函館の地に 誕生したのは、大正十一年（1922年）。 以来、北海道を代表する観光地、函館湯の川温泉において最高級のおもてなしを 提供する老舗旅館として約一世紀にわたり 愛され続けてきました。 昭和二十九年には天皇陛下の北海道巡幸に 際してご宿泊の栄を賜り、 近年では「ミシュランガイド北海道」 において一つ星にランクされました。 こうした歴史と伝統に磨き上げられた おもてなしはそのままに、 「若松」は、今の時代にふさわしい、 革新的なサービスや施設を備え、 古き佳き伝統と共に、自由で快適な滞在を 追求する、 まったく新しい「温泉旅館体験」 をご提供いたします。 日常の喧騒を忘れ、心休まる静かなときをお過ごし頂けますよう 心を込めてご案内いたします。