春夏秋冬、自然の恵みに感謝して、ご提供する料理は 採れたての新鮮野菜と雫石産の地元素材を活かした手づくり料理。 さんさんと降り注ぐ太陽の光で、のびのびと育った野菜は びっくりする位に美味しいですよ。 収穫時期には農作業体験も出来、 土とお日様の匂いの中で収穫する楽しみを味わえます。 汗を流した後は、あけぼの荘自慢の源泉掛け流し温泉を ２４時間いつでも心行くまでご堪能ください。