戸隠の自然に囲まれた静寂の中で過ごす時間。 自然の食材にこだわった本格的な料理。 旅人を送り出す最高の朝食。 戸隠のフィールドを知り尽くした確かなガイドの知識。 まるで「山のサロン」のようなこの場所には、現在も山の拠点として、 根強いファンが日本中から集まります。