宿名の由来は、長崎県佐世保市で海鮮問屋として創業した　初代当主 野中愛吉が、大正初期に新鮮な魚が豊富に揃う　唐津に惚れ込み、 この場所に生まれ故郷である「長崎」の名前をつけた旅館、長崎屋を開業させたのが始まりです。 また、故郷の名である長崎には 長く先（崎）まで愛され続けますように との想いも織り込んだときいております。 小さな宿ではございますので、 行き届かない所もあるとは思いますが、 初代の意思を受け継ぎ、 これからも、より一層愛され続ける宿で ありたいと思っております。 どうか今宵は初代が惚れ込んだ、唐津の味を心ゆくまでお楽しみください