里山料理と地酒を楽しむ割烹の宿独創性にあふれた「新里山料理」海外修行経験をもつ料理長が下田郷の素材を用いた伝統的な里山料理に西洋料理のエッセンスをプラス。風雅亭 山水でしか味わえない「新里山料理」をお楽しみいただけます。