瀬々らぎの森 エトワールエフェ
2014年、小松市の山里の元小料理旅館をリノベーションし誕生した瀬々らぎの森の 温泉カフェ「ラプティトゥポルト」とインテリアショップ「ミシェル.アン」。
3年の月日を経て2017年秋、この瀬々らぎの森の一角に小さな洋館宿が誕生しました。
インテリアデザインは、株式会社スタジオドゥラヴィとミシェル.アンが共同で手がけました。全ての家具(キッチンやカップボード、テーブル、ベッド、ソファ、TVボードetc...)は、 海外でオリジナル製作をし、建材(外装内装材)・建具・照明・カーテン・インテリア備品 なども含め直輸入をし、こだわり抜いたインテリアデザインとなっています。
食事は、オールベジタブルメニュー。ディナーはコースとなっています。
野菜を豊富に取り入れ、肉や魚、卵は不使用。大豆ミートを中心に 調味料も厳選し、心と身体に優しい料理を心を込めて手作りしています。