当宿は山奥にひっそりと佇む料理宿です。 春には新緑の芽吹きを、夏には蛍飛び交う清流を、秋には紅葉に燃ゆる山水を、冬には冴ゆ夜空に瞬く寒昴を。 四季の移ろいと古き良き日本の良さを感じる、至福のひとときをお過ごしいただけます。 そんな山奥にある「まる八」では、「天然よりも美味しい養殖を」と餌や環境にこだわり、手塩にかけて育てた活きの良い魚を使ったお料理をご堪能いただけます。 看板メニューである鰻や、鮎・岩魚などの川魚のほか、チョウザメなど巷では「幻の魚」と呼ばれる魚など、まる八が自信を持っておすすめする山の味をぜひご賞味ください。